Beste Teflonpfannen

Letztes Update: 16.01.20

 

Teflonpfanne im Test 2020

 

Es klingt nicht allzu kompliziert, die beste Teflonpfanne zu finden. Allerdings muss man sich vor dem Kauf mit einigen Kriterien befassen, denn die Auswahl ist sehr groß. Wir empfehlen, sich zunächst mit den verschiedenen Arten von Teflonpfannen zu befassen, bevor Sie sich näher mit Kriterien wie dem Material oder der Beschichtung befassen. Falls Sie jedoch wenig Zeit haben und lieber eine schnelle und dennoch gute Entscheidung treffen möchten, können Sie unserer Kaufempfehlung folgen, denn wir haben die Recherchearbeit bereits für Sie erledigt. So können wir Ihnen das Modell E43506 von Tefal sehr empfehlen, denn die Pfanne überzeugt durch den Thermospot, der die optimale Brattemperatur anzeigt, eine hochwertige Beschichtung sowie eine solide Verarbeitung.  Alternativ ist auch das Set E85711 von Tefal sehr empfehlenswert, denn die Pfannen haben einen Thermospot, sie sind sehr ordentlich verarbeitet und überzeugen durch eine hochwertige Beschichtung.

 

 

Vergleichstabelle

 

Stärken
Schwächen
Fazit
Angebote

 

 

Teflonpfannen Kaufberatung

 

Die beste Teflonpfanne zu finden klingt einfacher als es ist, denn das Angebot ist sehr groß und es gibt einige Dinge zu beachten. Unsere Empfehlung lautet, sich genau mit den verschiedenen Arten von Pfannen, den Beschichtungen und den Materialien zu befassen, bevor Sie einen Preisvergleich durchführen bzw. einfach eine günstige Teflonpfanne kaufen. Um Ihnen die Entscheidungsfindung etwas zu erleichtern, haben wir abschließend zudem die besten Teflonpfannen des Jahres 2020 für Sie zusammengefasst, die wir im Test ermittelt haben.

 

 

Arten von Teflonpfannen und Einsatzbereiche

 

Bevor Sie sich mit der Beschichtung oder den Materialien befassen, sollten Sie zunächst überlegen, welche Art von Pfanne Sie überhaupt benötigen, denn die Auswahl ist riesig. Alleine hinsichtlich der Größe haben Sie die Wahl zwischen riesigen Paellapfannen mit mehreren Metern Durchmesser bis hin zu kleinen Mini-Pfannen für den Alltag oder Wokpfannen für die Zubereitung asiatischer Gerichte bzw. zum Dünsten von Gemüse. Nahezu alle Arten von Pfannen erhalten Sie auch mit einer Teflonbeschichtung.

Dabei sollten Sie neben der Größe auch bedenken, dass beschichtete Pfannen für sehr scharfes Anbraten in der Regel nicht so gut geeignet sind, denn die Beschichtung leidet darunter. In diesem Zusammenhang sollten Sie auch nochmals abwägen, ob Teflon oder Keramik als Beschichtung besser für Ihre Zwecke geeignet ist, dazu erhalten Sie im folgenden Abschnitt einige zusätzliche Informationen.

Grundsätzlich empfehlen wir für den Alltagseinsatz eine Pfanne mit einem Durchmesser zwischen 20 und 30 cm, dies passt auf die meisten Herde bzw. Kochplatten und Sie können hier problemlos Speisen für die ganze Familie zubereiten. Ob Sie dann letztendlich eher zu einer Grillpfanne, einer Wokpfanne, einer klassischen Bratpfanne oder eher zu einem Modell mit besonders hohem Schüttrand greifen, hängt natürlich davon ab, wie Sie das Modell später überwiegend nutzen möchten. Während sich beispielsweise gusseiserne, reine Edelstahlpfannen oder emaillierte Pfannen eher zum scharfen Anbraten eignen, sind beschichtete Pfannen prinzipiell eher dafür konzipier, sanft anzubraten oder Gerichte zu dünsten bzw. auch Soßen zuzubereiten. Je nach Qualität der Beschichtung ist aber natürlich auch etwas schärferes Anbraten möglich, schließlich gibt es nicht umsonst auch Grillpfannen mit Teflonbeschichtung.

Achten Sie außerdem auf die Eignung für Ihre Herdart, denn nicht jede Pfanne funktioniert auf einem Induktionskochfeld oder ist für die Verwendung auf einem Gasherd geeignet. Gleiches gilt auch für die Backofen-tauglichkeit. Einfache Pfannen mit einem einfachen Kunststoffgriff sind häufig nicht für das Garen im Backofen geeignet. Achten Sie daher unbedingt darauf, wenn Sie sie später zu diesem Zweck nutzen möchten. Außerdem lohnt auch ein Blick auf das Zubehör. So liefern manche Hersteller zur Pfanne bereits einen passenden Deckel mit, was sehr vorteilhaft ist, wenn Sie sanft garen möchten. Wenn Sie sich allerdings für ein Modell mit Standarddurchmesser entscheiden, können Sie auch später bei Bedarf jederzeit einen Deckel nachkaufen.

 

 

Material der Pfanne

 

Bei Teflonpfannen haben Sie im Prinzip die Wahl zwischen zwei verschiedenen Grundmaterialien der Pfanne – unabhängig von Art und Qualität des Bodens.

Edelstahlpfannen: Edelstahlpfannen mit Teflonbeschichtung sind eher selten, denn in der Regel findet man Edelstahlpfannen zum scharfen Anbraten ohne Beschichtung. Durch die Beschichtung gehen die Vorteile des Edelstahl verloren. Allerdings haben Edelstahlpfannen den großen Vorteil, dass sie sehr widerstandsfähig und leicht zu reinigen sind. Viele Allround-Pfannen für den Alltagseinsatz bestehen aus Edelstahl. Im Vergleich zu Aluminium ist Edelstahl allerdings ein gutes Stück teurer.

Aluminium-Pfannen: Teflonpfannen, die aus Aluminium bestehen, sind deutlich häufiger zu finden als Teflonpfannen aus Edelstahl. Sie sind sehr leicht, durch die Beschichtung kommen die Speisen nicht mit dem Aluminium in Kontakt und sie sind üblicherweise deutlich günstiger als Edelstahlpfannen. Wird die Beschichtung beschädigt, sollte eine Aluminiumpfanne aber keinesfalls noch weiter verwendet werden.

Auch auf die Verarbeitung und den Aufbau des Bodens lohnt es sich zu achten, denn hier gibt es mitunter ebenfalls sehr große Unterschiede. Ein guter Pfannenboden sorgt nicht nur für eine gute Hitzeverteilung, sondern er ist auch dafür verantwortlich, ob eine Pfanne induktionsgeeignet ist oder nicht.

 

 

Teflon vs. Keramikbeschichtung

 

Viele setzen Teflon mit Beschichtungen gleich. Es gibt aber mittlerweile auch bei den Beschichtungen große Unterschiede. Bei Teflon handelt es sich um einen Kunststoff, der mit verschiedenen Komponenten wie Diamantstaub oder Titan gemischt wird. Die PTFE-Beschichtung (Polytetrafluorethylen) sollte nicht höher als 200°C erhitzt werden, denn sonst leidet die Beschichtung darunter. Außerdem ist es empfehlenswert, ausschließlich mit Küchenhelfern aus Holz, Kunststoff oder Silikon zu arbeiten, um die Beschichtung nicht zu beschädigen. Zudem ist eine Reinigung per Hand deutlich schonender als im Geschirrspüler. Die Antihaftwirkung von Teflon ist sehr gut und es ist – entgegen der weitläufigen Meinung – gesundheitlich unbedenklich, auch wenn sich mal ein Kratzer einschleicht und sich etwas von der Beschichtung löst. Lediglich ein Ausdampfen beim Erhitzen von über 200°C sollten Sie vermeiden.

Als Alternative zu Teflon gibt es aber auch Keramikbeschichtungen. Diese sind seit dem Jahr 2010 am Markt breit vertreten und haben gegenüber Teflon einen entscheidenden Vorteil: Die Beschichtung kann höher erhitzt werden, ohne dass etwas ausdampfen kann. Daher sind Keramikbeschichtungen auch zum etwas schärferen Anbraten sehr gut geeignet. Allerdings hat dieser Vorteil seinen Preis: Keramikbeschichtungen verlieren ihre Antihaftwirkung deutlich schneller. Allerdings sind sie auf der anderen Seite auch etwas unempfindlicher gegen Kratzer. Im Gegensatz zu einer guten Teflonbeschichtung müssen Sie zum Anbraten auf Keramik stets Fett verwenden, da die Antihaftwirkung nicht so gut ist.

 

 

Teflonpfanne Testsieger – Top 5

 

Wenn Sie eine solide Teflon-beschichtete Pfanne kaufen möchten, haben Sie die Qual der Wahl, denn das Angebot ist sehr groß und die  Modelle unterscheiden sich preislich mitunter sehr stark voneinander. Im Test haben wir uns eine Vielzahl von Pfannen und Pfannensets angeschaut und die besten Teflonpfannen 2020 für Sie übersichtlich zusammengefasst.

 

Tefal E43506 

 

Als beste Teflonpfanne konnte sich das Modell von Tefal durchsetzen. Sie können zwischen verschiedenen Größen wählen und profitieren hier von einer sehr soliden Verarbeitung bei gleichzeitig fairem Preis, auch wenn die Pfanne im Vergleich zu einfacheren Modellen ein gutes Stück teurer ist.

Sie ist für alle Herdarten (auch Induktion) geeignet und die Beschichtung überzeugt durch eine sehr gute Antihaftwirkung. Es kommt eine 6-lagige TEFAL Prometal Pro Antihaft-Versiegelung zum Einsatz, die sowohl zusätzlich gehärtet als auch PFOA-frei ist. Dadurch ist sie langlebiger und robuster als viele einfache Beschichtungen. Sie leidet allerdings durchaus unter zu hoher Hitze und kann sich bei häufiger Reinigung im Geschirrspüler sowie der Verwendung von Metall-Küchenhelfern schneller ablösen.

Der Thermospot in der Mitte der Pfanne zeigt durch Verfärbung die ideale Brattemperatur an, was insbesondere Einsteigern sehr entgegenkommt. Die Hitzeverteilung ist sehr gut, der Rand der Pfanne ist besonders hoch und auch Soßen oder Flüssigkeiten lassen sich gut tropffrei ausgießen. Erwähnenswert ist noch, dass der mit Silikon ummantelte Griff gut in der Hand liegt und dass die Pfanne backofenfest ist. Damit ist sie verdienter Testsieger und durchweg empfehlenswert.

 

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Tefal E85711 

 

Als bestes Pfannenset konnte sich das Set bestehend aus 24cm und 28cm klassischer Pfanne sowie 28cm großer Wokpfanne von Tefal durchsetzen. Wenn Sie ein Set kaufen möchten, ist es sehr empfehlenswert. Alternativ stehen auch andere Set-Zusammenstellungen zur Auswahl und Sie können auch Pfannen aus dem Set einzeln erwerben. Trotz des höheren Preises ist das Preis-Leistungs-Verhältnis unterm Strich sehr gut.

Die Pfannen sind für alle Herdarten geeignet (auch für Induktion) und bestehen aus beschichtetem Edelstahl. Bei der Beschichtung handelt es sich um eine 6-lagige TEFAL Prometal Pro Antihaft-Versiegelung mit Hartgrundierung, was die Pfanne sehr langlebig und widerstandsfähig macht. Die Beschichtung ist komplett PFOA-frei und die Hitzeverteilung ist dank des starken Aluminiumbodens mit magnetischem Kern auf allen Herdarten sehr gut. Im Set liegen zusätzlich Pfannenschoner und ein Kunststoff-Pfannenwender bei. Eine Besonderheit der Pfannen von Tefal ist der Thermospot, der die optimale Brattemperatur durch Verfärben anzeigt. Leider hält die Beschichtung mitunter etwas kürzer als bei manch anderem Modell. Dies gilt insbesondere, wenn sie im Geschirrspüler gereinigt, häufig sehr stark erhitzt oder mit Metall-Küchenhelfern genutzt wird. Bei sehr hohen Temperaturen kann es beim Wok zudem dazu kommen, dass er sich wölben kann. Sehr vorteilhaft: Das komplette Set ist inklusive Griffen bis 260°C backofenfest.

 

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Kopf Alfons 124153

 

Das Pfannenset von Kopf ist als 2-teiliges und 3-teiliges Set erhältlich, wobei insbesondere das zweiteilige Set mit 24 und 28cm großer Pfanne durch seine gute Alltagstauglichkeit überzeugen konnte. Die Pfannen sind komplett für alle Herdarten geeignet (auch für Induktion) und die Teflon Select Antihaftbeschichtung ist insgesamt sehr ordentlich verarbeitet, was zu einer langen Lebensdauer beiträgt. Selbst eine Reinigung im Geschirrspüler stecken die Pfannen gut weg, auch wenn dies auf Dauer die Beschichtung angreifen kann.

Die Griffe liegen gut in der Hand und die Pfannen sind bis 180°C backofenfest. Die Bratfläche erreicht nahezu den Durchmesser und die Ränder sind angenehm hoch, sodass sich auch Soßen gut in den Pfannen zubereiten lassen. Das Fassungsvermögen der Pfannen liegt bei zwei, drei bzw. 4,25 Litern und dank Abgießrand ist auch das Abgießen von Flüssigkeiten und Soßen tropffrei möglich.

Die Verarbeitung ist solide, die Reinigung ist unkompliziert und das Preis-Leistungs-Verhältnis ist unterm Strich sehr gut. Lediglich die Tatsache, dass der Kunststoffgriff nicht ideal befestigt ist, lässt Raum für Kritik, denn im Laufe der Zeit kann er wackelig werden und lässt sich dann mitunter auch nicht mehr komplett festziehen.

 

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WMF Grillpfanne 0589674291

 

Als beste Grillpfanne mit Teflonbeschichtung konnte sich das Modell von WMF durchsetzen. Es gibt sie sowohl einzeln als auch im Set mit Steakbesteck und Thermometer und sie überzeugt durch eine solide Verarbeitung in Verbindung mit einer sehr guten Durit Protect Plus Antihaftbeschichtung, die komplett PFOA-frei ist.

Sie kann neben Ceran-Kochfeldern zwar auch auf Gasherden und dem Grill genutzt werden, ist aber leider nicht induktionstauglich, da der Boden nicht magnetisch ist. Dank Flammenschutz am Griff müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, dass der Griff schmelzen könnte. Die seitlichen Ausgüsse machen das Abgießen von Flüssigkeiten oder Soßen sehr komfortabel und auf Material sowie Verarbeitung und Antihaftfähigkeit gewährt WMF volle zwei Jahre Garantie, was sehr ordentlich ist.

Insgesamt misst die Pfanne 27×27 cm, wodurch sie für 28cm große Herdplatten ideal ist. Die Wärmeverteilung ist gut, die Beschichtung überzeugt und auch knuspriges Anbraten ist gut möglich. Von einer Reinigung im Geschirrspüler sowie der Verwendung von Metall-Küchenhelfern ist abzuraten, da dies der Beschichtung schaden kann.

 

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AmazonBasics Edelstahl Pfanne 28 cm

 

Wenn Sie eine günstige Teflonpfanne suchen, könnte das 28 cm große Modell von AmazonBasics für Sie interessant sein. Zwar hält die Beschichtung insbesondere bei der Verwendung von Küchenhelfern aus Metall sowie der regelmäßigen Reinigung im Geschirrspüler nicht so lange, wie bei hochwertigeren Modellen, das Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt aber dennoch auf ganzer Linie und wenn Sie sorgsam mit der Pfanne umgehen, hält sie durchaus sehr lange.

Sie ist aus solidem 304er Edelstahl gefertigt und verfügt über eine 2-lagige Whitford-Xylan-Plus Beschichtung, die frei von Perfluoroctansäure (PFOA) ist. Der Griff ist aus Edelstahlguss gefertigt und mit einem wärmeisolierenden Silikonbezug ummantelt, wodurch sie griffiger wird und man verbrennt sich zudem nicht. Sie ist für alle Herdarten (auch als Induktions-Teflonpfanne) verwendbar und bis 175°C backofenfest.

Der Boden ist dreilagig, verteilt die Wärme gut und grundsätzlich ist sie spülmaschinenfest, auch wenn wir zugunsten der Lebensdauer zu einer Reinigung von Hand raten. Insgesamt ist das Modell durchweg empfehlenswert, insbesondere wenn man den günstigen Preis im Hinterkopf behält.

 

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Nicht verfügbare Produkte

 

 

Tefal Delicia Pro C 65906

 

Die Tefal Delicia Pro besitzt eine Antihaft-Beschichtung mit einer Verstärkung aus Titanium für eine längere Haltbarkeit der Beschichtung. So benötigen Sie zum Braten nur wenig Öl und können fettarme Gerichte zubereiten. Wenn Ihre Küche noch nicht so gut ausgestattet ist, gehört eine solche Pfanne auf jeden Fall auf die Wunschliste.

Ein ergonomischer Thermokunststoffgriff sorgt dafür, dass Sie die Pfanne während der Benutzung am Herd berühren können, ohne sich zu verbrennen. Im Backofen kann die Pfanne bis 175 Grad benutzt werden. Laut Hersteller ist die Delicia Pro C speziell für den Induktionsherd gedacht; allerdings mussten wir hier im Test eine ungleichmäßige Temperaturverteilung feststellen. Grundsätzlich können Sie die Pfanne aber für alle Herdarten verwenden und die meisten Arten von Gerichten auch problemlos zubereiten. Wer allerdings auf die akkurate Hitzeverteilung auf Induktionskochfeldern angewiesen ist und an seine Küche hohe Ansprüche stellt, der wird hier gegebenenfalls nicht glücklich werden.

Tefal erlaubt zwar die Benutzung metallischer Küchenhelfer es empfiehlt sich jedoch, Kochlöffel oder Pfannenwender aus Holz zu verwenden, um die Beschichtung zu schützen. Die Pfanne ist spülmaschinenfest, jedoch ist es für die Beschichtung besser, die Pfanne per Hand zu reinigen.

Ein Plus: Durch den relativ hohen Pfannenrand kann die Pfanne auch als Wok-Pfanne verwendet werden.

 

 

Tefal So Intensive D50306

 

Die Tefal So Intensive ist 28 cm breit und besitzt eine Antihaft-Versiegelung aus Titanium, die die Pfanne besonders langlebig macht. Mit einer Temperaturanzeige, die die optimale Temperatur für das Braten von Speisen anzeigt, können Sie auch als Kochanfänger schnell alle Arten von Gerichten zubereiten, ohne sich zu verzetteln.

Die Pfanne ist spülmaschinenfest und hat bei dieser Art von Reinigung auch im Langzeittest keinerlei Abnutzung hinsichtlich der Beschichtung erlitten. Das ist ein klarer Pluspunkt, da andere Pfannen im Vergleich deutlich schlechter abgeschnitten haben.

Leider können Sie das Produkt nicht auf dem Induktionsherd verwenden. Es braucht auch einige Zeit, bis die Pfanne gleichmäßig heiß wird. Eine leichte Wölbung bei hohen Temperaturen ist zudem nicht ausgeschlossen. Positiv ist jedoch, dass sich das Modell leicht und ohne Rückstände reinigen lässt. Da es sich um eine eher günstige Teflonpfanne handelt, ist die Qualität des Produkts unterm Strich angemessen. Wer mit großer Hitze garen möchte, wird mit dem Modell jedoch nicht zufrieden sein und sollte zu einem anderen greifen.

Alles in allem ist dies zwar nicht die beste Teflonpfanne, aber sie erfüllt ihren Zweck und bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

 

 

AmazonBasics PBH-863

 

Es handelt sich hier um ein Bratpfannen-Set mit Antihaftbeschichtung, das aus zwei unterschiedlich grossen Pfannen (20 cm und 24 cm) besteht. Die Außenwände der Pfanne bestehen aus Aluminium.

Die Griffe bleiben bei der Verwendung kühl und eine Reinigung ist in der Spülmaschine oder per Hand möglich. Verwenden können Sie das Produkt auf Gas und Elektroherd von einer Nutzung auf dem Induktionsherd ist allerdings abzuraten. Der Griff der Pfanne liegt bequem in der Hand, allerdings mussten wir feststellen, dass sich einige Schrauben mit der Zeit lösen und der Griff locker wird. Von der Beschichtung dürfen Sie sich keine jahrelange Nutzungsdauer erhoffen – bei schonender Handhabung und Reinigung per Hand können Sie die Lebensdauer allerdings enorm verlängern.

Dafür ist das Set sehr günstig zu haben und auch die Hitze verteilt sich laut Testpersonen schön gleichmäßig, was selbst bei manch höherpreisigen Variante nicht der Fall ist.

 

 

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