Beste Fissler Edelstahlpfanne

Letztes Update: 23.04.19

 

Welches sind die besten Fissler Edelstahlpfannen des Jahres 2019?

 

 

Eine Edelstahlpfanne sollte in keiner gut sortierten Küche fehlen. Wenn Sie ein Modell von Fissler kaufen möchten, können wir diese Entscheidung nur unterstützen, denn Fissler ist für qualitativ hochwertige und langlebige Produkte bekannt. Was die Pfannen von Fissler ausmacht, was eine reine Edelstahlpfanne ohne Beschichtung ausmacht und was Sie bei der Reinigung und Pflege beachten sollten, erfahren Sie hier. Abschließend finden Sie in unserer Bestenliste noch eine Übersicht über die besten Fissler Edelstahlpfannen, die wir im Test ermittelt haben.

 

 

Vorteile der Edelstahlpfannen von Fissler

 

Die Fissler GmbH steht seit vielen Jahrzehnten für qualitativ hochwertige Produkte, die ursprünglich alle in Deutschland gefertigt wurden. Heute stellt das Unternehmen zwar viele seiner Produkte im Ausland her, aber nach wie vor gibt es auch noch eine Reihe von Pfannen, die komplett in Deutschland produziert sind. Fast alle Modelle von Fissler sind für alle Herdarten geeignet, sodass Sie die Pfannen auch auf einem Induktionsherd problemlos verwenden können.

Die Edelstahlpfannen sind qualitativ sehr hochwertig und bleiben auch bei größeren Belastungen und Temperaturschwankungen stets formstabil. Natürlich rostet bei Pfannen von Fissler auch nichts und die Reinigung ist stets unkompliziert und komfortabel. Ein weiterer Vorteil der Marke ist, dass Sie stets noch separates Zubehör für Pfannen und Töpfe wie Einsätze oder Deckel nachkaufen können ohne sich Gedanken darüber machen zu müssen, ob das Zubehörteil auch zur Pfanne passt. Zwar ist auch eine günstige Edelstahlpfanne von Fissler stets teurer als ein einfaches Noname-Modell, der Mehrpreis zahlt sich über die Nutzungsdauer aber aus.

 

 

Vor- und Nachteile einer Edelstahlpfanne ohne Beschichtung

 

Edelstahlpfannen sind im Allgemeinen hervorragend zum scharfen Anbraten geeignet. Auch größere Temperaturschwankungen und starke Hitze können dem Material nichts anhaben. Das Material ist praktisch unverwüstlich, sodass Ihnen eine gute Edelstahlpfanne sehr lange gute Dienste leisten kann.

Zum langsamen Garen oder Schmoren sind reine Edelstahlpfannen hingegen nicht so gut geeignet, da sie über keine Beschichtung verfügen. Dadurch klebt im Inneren schnell alles an. Mehlspeisen oder Eier sollten Sie in einer Edelstahlpfanne beispielsweise nicht anbraten. Dafür ist sie aber auch nicht ausgelegt. Im Grund genommen handelt es sich um eine Allround-Pfanne, die bei guter Verarbeitung auf jedem Herd verwendet oder sogar in den Backofen gegeben werden kann. Die Reinigung einer Edelstahlpfanne ist ebenfalls sehr unkompliziert, denn die meisten Modelle sind – im Gegensatz zu beschichteten Pfannen – komplett spülmaschinengeeignet. Auch was die Wahl der Küchenhelfer und Pfannenwender angeht müssen Sie sich bei einer Pfanne aus Edelstahl keine Gedanken machen. Selbst Metall-Küchenhelfer können bedenkenlos verwendet werden, da sich hier keine schädlichen Bestandteile von der Pfanne lösen können.

 

 

Reinigung und Pflege

 

Edelstahlpfannen sind sehr pflegeleicht, denn die Modelle von Fissler können einfach im Geschirrspüler gereinigt werden. Vor der ersten Verwendung sollte man sie einmal gründlich ausspülen und mit einem Schwamm reinigen. Falls mal etwas hartnäckigere Bratrückstände am Pfannenboden festkleben hilft es, sie nochmals mit ein wenig Wasser zu erhitzen, um sie zu lösen. Gelegentlich kann es dazu kommen, dass sich Rost von anderen Teilen im Geschirrspüler an den Pfannen ansetzt. Dieser sollte stets sofort entfernt werden, um die Lebensdauer zu erhöhen. Die Pfannen selbst rosten nicht. Auch pflegen müssen Sie die Modelle an sich nicht. Allerdings gibt es spezielle Edelstahl-Pflegemittel, mit denen das Material behandelt werden kann. Dies macht durchaus Sinn, denn auch kalkhaltiges Wasser kann einer Edelstahlpfanne im Laufe der Zeit schaden.

Im Grunde genommen sind Reinigung und Pflege einer Edelstahlpfanne aber sehr unkompliziert und einfach. Im Vergleich zu beschichteten Pfannen müssen Sie nichts weiter beachten und können zudem auch Küchenhelfer aus Metall verwenden.

 

 

Empfohlene Produkte

 

 

Fissler Crispy Steelux Premium

 

Die beste Pfanne ist zugleich auch eine verhältnismäßig günstige Fissler Edelstahlpfanne. Sie ist in vier verschiedenen Größen erhältlich und überzeugt durch eine hervorragende Verarbeitung in Verbindung mit einer sehr guten Hitzeverteilung. Dank Kaltmetallgriff müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Sie sich am Griff verbrennen könnten und das sehr gut verarbeitete 18/10er Edelstahl sorgt für eine hohe Formstabilität und Beständigkeit. Dank Innenskalierung lassen sich Flüssigkeiten zudem gut dosieren.

Insbesondere als Steakpfanne bzw. Grillpfanne zum scharfen Anbraten eignet sich das in Deutschland hergestellte Modell hervorragend. Obwohl keine Antihaftbeschichtung vorhanden ist, kann das Modell durchaus auch als Schmorpfanne und sehr gut verwendet werden, denn durch die Wabenstruktur des Bodens brennt das Bratgut nicht so schnell an und natürlich ist die Pfanne komplett backofenfest. Sie kann auf allen Herdarten verwendet werden und lässt sich einfach im Geschirrspüler reinigen, sodass die Handhabung in der Praxis sehr komfortabel ist. Ein Deckel ist im Lieferumfang zwar nicht enthalten aber er kann natürlich jederzeit als optionales Zubehör nachbestellt werden.

Sowohl die Verarbeitung der Pfanne selbst als auch die sehr komfortable Griffform trafen dazu bei, dass die Pfanne unterm Strich eine sehr gute Figur im Test machte. Allerdings ist sie mit knapp 2 Kilogramm Gewicht auch verhältnismäßig schwer, die sollten Sie bedenken.

 

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Fissler Kunming Wok

 

Als bester Edelstahl-Wok konnte das Modell Kunming auf ganzer Linie überzeugen. Er wird inklusive Deckel geliefert und ist relativ preisgünstig. Mit einem Durchmesser von 36 cm bietet er reichlich Platz und der gute Boden sorgt für eine sehr gute und gleichmäßige Hitzeverteilung bei gleichzeitiger Eignung für alle Herdarten.

Durch das schicke Design ist er auch zum Servieren sehr gut geeignet und im Test war auch schonendes Anbraten trotz fehlender Beschichtung insgesamt sehr gut möglich. Das Fassungsvermögen liegt bei 3,4 Litern, die Verarbeitung ist sehr gut und natürlich ist das Modell auch backofenfest und spülmaschinengeeignet. Inklusive Deckel hat der Wok bereits ein stattliches Gewicht von gut 3 Kilogramm. Der Wok selbst ist allerdings sehr leicht, was die Handhabung sehr unkompliziert macht. Besonders positiv ist der abgerundete Übergang von Boden zu Seitenwand zu erwähnen, was das Rühren erheblich erleichtert. Dank Schüttrand ist tropffreies Ausgießen problemlos möglich insgesamt überzeugt die Verarbeitung von Wok und Deckel auf ganzer Linie.

Leider hat sich im Test gezeigt, dass sich die Hitze nicht so gut auf die Seitenwände überträgt, wie man es beispielsweise von einem gusseisernen Wok kennt. Dennoch überzeugte das Modell unterm Strich und das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ebenfalls sehr gut.

 

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Fissler Crispy Steelux Comfort

 

Die Crispy Steelux Comfort ist in vier verschiedenen Größen zwischen 20 und 28 cm Durchmesser erhältlich und überzeugte im Test durch eine sehr solide Verarbeitung und eine gute Hitzeverteilung. Dank Allherdboden ist die Pfanne auch auf Induktionsherden nutzbar und der 18/10er Edelstahl, der bei der Pfanne zum Einsatz kommt, ist langlebig und beständig gegen Hitze, Säure und Kratzer.

Die Pfanne ist natürlich ebenfalls backofenfest und kann im Geschirrspüler gereinigt werden. Sie eignet sich hervorragend zum scharfen Anbraten, kann aber dank der Wabenstruktur des Bodens in Verbindung mit dem hohen Schüttrand auch sehr gut als Schmorpfanne oder sogar Bräter verwendet werden. Der Sicherheitsgriff bleibt stets kalt und dank Innenskalierung lassen sich Flüssigkeiten gut dosieren.

Als Universalpfanne ist das Modell durchweg empfehlenswert, auch wenn der Griff nicht ganz so gut in der Hand liegt als bei anderen Modellen, denn er ist etwas scharfkantiger. Preislich liegt die Pfanne auf einem etwas höheren Niveau, sodass das Preis-Leistungs-Verhältnis insgesamt nicht ganz ideal ist. Dennoch ist die Pfanne aufgrund ihrer sehr hochwertigen Verarbeitung und Langlebigkeit sehr empfehlenswert.

 

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