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Beste WMF Edelstahlpfanne

Letztes Update: 25.08.19

 

Welches sind die besten WMF Edelstahlpfannen des Jahres 2019?

 

 

Wenn Sie eine Edelstahlpfanne kaufen möchten, sind die Modelle von WMF sehr empfehlenswert. Warum das so ist, worin die Unterschiede zwischen unbeschichteten und beschichteten Edelstahlpfannen liegen und worauf Sie bei der Reinigung und Pflege achten sollten, verraten wir Ihnen hier. Abschließen finden Sie in unserer Bestenliste noch eine Übersicht über die besten WMF Edelstahlpfannen, die wir im Test ermittelt haben.

 

 

Vorteile der Edelstahlpfannen von WMF

 

Zwar ist selbst eine günstige WMF Edelstahlpfanne in der Regel etwas teurer als ein einfaches Einstiegsmodell, doch der Mehrpreis lohnt sich, denn die Pfannen von WMF bieten einige entscheidende Vorteile gegenüber einfachen Pfannen.

So sind sie nicht nur leicht zu reinigen, sondern überzeugen auch durch eine hervorragende Verarbeitung und einen sehr guten Boden, der die Hitze ideal verteilt. Sie sind dank des TransTherm-Allherdbodens induktionsgeeignet, backofengeeignet und es finden sich zu allen Pfannen von WMF diverse Zubehörteile wie Spritzschutz, passende Deckel und mehr.

Der verwendete Cromargan Edelstahl von WMF ist qualitativ sehr hochwertig, denn es handelt sich dabei um einen rostfreien 18/10er Edelstahl, der auch bei großen Temperaturschwankungen formstabil bleibt. Außerdem ist er säurebeständig und allgemein sehr robust. Die unbeschichteten Pfannen können problemlos auch im Geschirrspüler gereinigt werden, was die Handhabung sehr unkompliziert macht.

 

 

Mit oder ohne Beschichtung?

 

Grundsätzlich können Pfannen aus Edelstahl sehr hoch erhitzt werden und sind robust und lange haltbar. Wenn keine Beschichtung aufgebracht ist, sind sie praktisch unverwüstlich und können bei entsprechender Pflege ein Leben lang halten. Insbesondere zum sehr scharfen Anbraten sind Edelstahlpfannen ohne Beschichtung hervorragend geeignet. Hierbei sollten Sie beachten, dass Sie das Bratgut stets erst dann wenden, wenn es sich selbstständig vom Pfannenboden löst. Eine unbeschichtete Edelstahlpfanne ist ein echtes Allroundtalent und sollte in keiner Küche fehlen.

Beschichtete Pfannen sind hingegen zum scharfen Anbraten nicht ganz so gut geeignet. Zwar ist die Qualität der Beschichtungen heute so gut, dass auch dies problemlos möglich ist, allerdings sind sie eher zum schonenden Anbraten und Garen konzipiert. Durch die Beschichtung eignen sie sich auch hervorragend zum Anbraten von Eiern oder Mehlspeisen, denn es haftet nichts an der Pfanne fest. Auch zum Dünsten von Gemüse oder Zwiebeln sind beschichtete Edelstahlpfannen ideal. Leider gibt es aber auch Nachteile. So sollte man keinesfalls mit Küchenhelfern aus Metall arbeiten, wenn man eine beschichtete Pfanne verwendet und früher oder später verliert jedes noch so hochwertige beschichtete Modell seine Beschichtung, denn durch Speisereste und festgebranntes verursachen selbst Kunststoff-Pfannenwender Kratzer. Auch die Reinigung ist aufwändiger, denn im Geschirrspüler leidet jede Beschichtung.

 

 

Reinigung und Pflege

 

Grundsätzlich sind Edelstahlpfannen von WMF sehr pflegeleicht. Sie sind spülmaschinenfest und dadurch sehr unkompliziert in der Handhabung. Vor der ersten Verwendung sollte die Pfanne mit einem weichen Schwamm und Wasser gereinigt werden. Falls hartnäckige Bratrückstände in der Pfanne sind, sollten diese erneut mit Wasser erwärmt werden. Im Anschluss daran sind sie leicht zu lösen. Als separates Pflegemittel bietet WMF Puragan Cromargan an, das auf die Pfannen aufgetragen werden kann. Dies kann man machen, ist aber sicherlich keine Pflicht. Sollte einmal Fremdrost von anderen Gegenständen an den Pfannen zu finden sein ist es wichtig, diesen gleich zu entfernen, da er sonst Schäden verursachen kann. Auch kalkhaltiges Wasser ist für Edelstahlpfannen nicht ideal. Hier hilft es, mit Essiglösung nachzuarbeiten.

Die Reinigung von beschichteten Pfannen ist ungleich aufwändiger, denn sie können nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Beschichtete Pfannen von WMF sollten Sie vor dem ersten Gebrauch gründlich mit heißem Wasser ausspülen und trocknen. Die Reinigung sollte stets per Hand durchgeführt werden. In der Regel haben die beschichteten Modelle von WMF zudem einen Aluminiumboden, der von der Spüllauge angegriffen und verfärbt wird. Außerdem sollten Sie stets nur Holz-Pfannenwender und Küchenhelfer verwenden und sehr sachte und vorsichtig in der Pfanne arbeiten, um die positiven Eigenschaften der Beschichtung möglichst lange zu erhalten.

 

 

Empfohlene Produkte

 

 

Wmf Schmorpfanne 28 cm

 

Als beste WMF Edelstahlpfanne mit Beschichtung konnte sich im Test die Schmorpfanne mit Glasdeckel durchsetzen. Zum Schmoren und langsamen Garen geht nichts über eine beschichtete Pfanne und das Modell von WMF mit einem Durchmesser von 28cm konnte auf ganzer Linie überzeugen. Die Pfanne ist für Herdplatten mit einem Durchmesser von 22 cm ideal geeignet und überzeugt durch eine hervorragende Wärmeverteilung und Wärmespeicherung. Dadurch können Sie sehr sparsam arbeiten. Außen kommt Cromargan Edelstahl zum Einsatz, der im Inneren mit einer Durit Select Pro Antihaftbeschichtung versehen ist.

Die Antihafteigenschaften sind sehr gut, sodass sich die Schmorpfanne auch hervorragend zum Anbraten ohne Fett eignet. Der breite Schüttrand sorgt für ein tropffreies Ausgießen und dank der schicken und hochwertigen Verarbeitung können Sie die Speisen auch problemlos direkt in der Pfanne servieren.

Das Fassungsvermögen liegt bei 5 Litern, was selbst für eine Familie vollkommen ausreicht. Die Griffe sind ebenfalls aus Edelstahl und werden nicht heiß, was das Handling zusätzlich verbessert. Bis 200°C ist das Modell problemlos backofengeeignet. Unterm Strich überzeugt die Pfanne durch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, eine gute Beschichtung und eine gute Hitzeverteilung auf allen Herdarten.

 

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Wmf Bratpfanne 28 cm

 

Das komplett aus Edelstahl gefertigte und in Deutschland gefertigte Modell ist besonders robust und solide verarbeitet und konnte im Test durch eine sehr gute Hitzeverteilung überzeugen. Der TransTherm-Allherdboden funktioniert auf allen Herdarten tadellos und speichert die Wärme sehr lange.

Die Pfanne ist komplett spülmaschinenfest, was die Reinigung sehr unkompliziert und einfach macht. Selbst Anbraten und Ablöschen bei hohen Temperaturen kann dem Material nichts anhaben, sodass es sich um die ideale Allround-Pfanne für die Küche handelt. Der Durchmesser des Modells liegt bei 28 cm und dank Schüttrand geht auch beim Ausgießen nichts daneben. Passende Deckel sind optional erhältlich und bei Bedarf können Sie die Pfanne auch in zwei weiteren Größen sowie als Set inklusive Deckel bestellen. Preislich ist sie zwar bereits im etwas höheren Bereich angesiedelt, der Preis geht aufgrund der hochwertigen Verarbeitung und der Langlebigkeit aber absolut in Ordnung.

Sie ist bis zu einer Temperatur von 180°C komplett hitzebeständig, sodass ihr auch der Backofen nichts anhaben kann. Wenn Sie eine solide und langlebige Edelstahlpfanne suchen, ist diese Pfanne ideal.

 

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Wmf Servierpfanne 28 cm

 

Wer eine schicke und gut verarbeitete Servierpfanne von WMF sucht, der wird hier fündig. Das Modell ist in drei verschiedenen Größen erhältlich und überzeugt durch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bei hervorragender Verarbeitung und Wärmeverteilung. Sie ist komplett aus Edelstahl gefertigt und damit robust und spülmaschinengeeignet. Außerdem ist sie bis 250°C hitzebeständig, sodass ihr auch der Backofen nichts anhaben kann.

Dank TransTherm-Allherdboden ist sie für alle Herdarten – inklusive Induktion – geeignet und sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und Wärmespeicherung. Dadurch ist energiesparendes Kochen sehr gut möglich. Dank Schüttrand ist tropffreies Ausgießen möglich und die ergonomischen Edelstahlgriffe sorgen für ein gutes Handling.

Das in Deutschland gefertigte Modell ist unterm Strich sehr empfehlenswert und durch die schicke Optik ist die Servierpfanne – wie der Name schon sagt – auch ideal zum Servieren geeignet. Leider ist die Pfanne nicht als Set mit Deckel erhältlich, sodass Sie hier einen einzelnen Deckel separat zukaufen müssen, falls Sie einen benötigen. Dies ist sicherlich nicht ideal. Ansonsten gibt es aber nicht viel zu meckern.

 

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