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Beste Tajinen

Letztes Update: 17.08.19

 

Tajine – Test 2019

 

 

Wenn Sie die beste Tajine suchen, sollten Sie beim Kauf einige Dinge beachten, denn die Unterschiede sind mitunter sehr groß. Sie sollten sich nicht nur mit den verschiedenen Arten von Tajinen befassen, sondern insbesondere auch auf Kriterien wie Anwendung, Verarbeitung und Qualität achten. Dies macht die Suche nach dem besten Modell sehr aufwändig. Falls Sie lieber eine schnelle aber dennoch gute Kaufentscheidung treffen möchten, weil Ihnen die Zeit für detaillierte Vergleiche und Recherchen fehlt, können Sie unserer Kaufempfehlung folgen, denn wir haben den Rechercheaufwand bereits erledigt. So können wir Ihnen das handgefertigte Modell 905703-0002 von Marrakesch sehr empfehlen, denn es ist traditionell aus Lehm gefertigt, solide verarbeitet und mit optionalem Adapter sogar für Induktionsfelder geeignet. Alternativ ist auch die Tuareg TJ026 von Marrakesch sehr empfehlenswert, denn sie bietet ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, da sie in Handarbeit aus naturbelassener Lehmerde gefertigt ist und eine sehr gute Hitzeverteilung bietet.

 

 

Vergleichstabelle

 

Stärken
Schwächen
Fazit
Angebote

 

 

Tajine – Kaufberater

 

Wer gern exotische Gerichte kocht und Fan von geschmorten und überbackenen Rezepten ist, dem wird eine Tajine in der Küche gute Dienste leisten. Um Ihnen die Kaufentscheidung zu erleichtern, haben wir unter den besten Tajinen 2019 eine Top 5 ausgewählt. Sollten Sie neu auf dem Terrain sein, lohnt sich ein Blick in den nachfolgenden Kaufberater – aber auch, wenn Sie sich bereits auskennen, könnte noch die ein oder andere Empfehlung dabei sein.

Art von Tajine

 

Die Tajine wird fast immer in Handarbeit hergestellt und stammt ursprünglich aus Nordafrika, genauer gesagt Marokko. Es handelt sich um ein orientalisches Tool für Ihre Küche, das in verschiedenen Versionen existiert. Es gibt auf dem Markt mittlerweile Tajinen in allen Farben und Formen – bzw. aus unterschiedlichen Materialen und demnach auch für verschiedene Zwecke. Das Angebot ist vielfältig und während für die einen eine traditionelle Variante als beste Tajine in Frage kommt, bevorzugen andere die moderne Machart.

Auch in puncto Größe finden sich einige Unterschiede. Wenn Sie eingeschränkte Kochmöglichkeiten haben, dann ist ein kleines Modell eine gute Wahl. Suchen Sie sich eine Tajine aus, die einen Durchmesser von ca 15 – 20 cm hat und mit einer geringen Höhe auch in jeden Küchenschrank hineinpasst. Für Haushalte von 1-2 Personen reicht diese Variante auf jeden Fall aus. Wenn Sie dann einmal Gäste haben, brauchen sie wahrscheinlich eher einen größeren Durchmesser, der irgendwo um die 30 cm liegt. Solche Tajinen erreichen ein Volumen von rund 3 Litern und sind für bis zu 6 Personen gedacht. Gemeinhin werden diese Modelle als Standardgröße bezeichnet.

Die Materialien variieren ebenfalls, doch für den Klassiker wird naturbelassene Lehm-Erde verwendet. Damit sich die Aromen voll entfalten können, ist es sehr wichtig, dass die Oberfläche de Tajine nicht lasiert ist. Und ein Original ist stets offenporig gearbeitet. Oft kommen die Produkte dann direkt aus Marokko oder einer marokkanischen Töpferei in anderen Teilen der Welt. Eine solche Tajine ist für die meisten Herdarten geeignet und

Manche Hersteller in Europa wandeln die Tajine in der Machart etwas ab und fertigen sie z.B. aus Keramik. Emaillierte Tajinen sind ideal für Schmorgerichte im Ofen oder auf dem Herd. Aber da die Poren meistens verschlossen sind, handelt es sich nicht mehr um die traditionelle Fertigung. Auch die Varianten aus Gusseisen sind beliebt und halten – ähnlich wie chinesische Teekannen – den Inhalt besonders lange warm. Wichtig ist bei allen Tajinen, das sie frei von schädlichen Stoffen, wie z.B. Blei, Cadmium oder Nickel sind.

 

Anwendung

 

Im Vergleich sind die meisten Tajinen von der Anwendungsart sehr ähnlich. Allerdings sollten Sie einige Feinheiten beachten. Während die traditionelle Tajine sich für alle Arten von Herd, inklusive Induktions-Herd und Ceranfeld eignet, ist das bei den anderen Modellen nicht immer der Fall. Sie können jedoch einen passenden Adapter dazu kaufen, der es Ihnen dann ermöglicht, auch auf einem hochmodernen Herd traditionell zu kochen.

Im Ofen kann die Tajine ebenfalls verwendet werden – vorausgesetzt, sie passt samt des spitz zulaufenden Deckels auch hinein…

Für Neulinge im Bereich der marokkanischen Küche gibt es bei einigen Herstellern ein zusätzliches Rezeptbuch und eine Kochanleitung. Die Hitzeverteilung gestaltet sich besonders gleichmäßig, was dazu führt, dass die Gerichte leicht gelingen. Die Lebensmittel lassen sich vor allen Dingen bei den Modellen mit hohem Rand sehr gut und schonend garen. Sie erhalten in Folge dessen ein nährstoffreiches Gericht mit intensivem Geschmack.

Qualität

 

Im Grunde ist häufig die Tajine die beste, die simpel und sorgfältig hergestellt wurde. Ein Modell aus den marokkanischen Töpfereien hat vielleicht nicht immer den Durchmesser, der ausgezeichnet wird, aber für die Funktion ist das vollkommen gleichgültig. Ein Preisvergleich lohnt sich, wenn Sie eine günstige Tajine kaufen wollen und sich zunächst auf dem Gebiet der orientalischen Küche ausprobieren möchten.

Nicht alle Modelle aus gebranntem Lehm sind automatisch in der unteren Preiskategorie, denn auch Handarbeit muss sich bezahlt machen. Wir haben jedoch bemerkt, dass die europäischen Modelle aus Keramik oder anderen Alternativen zu Lehm sich preislich eher im oberen Bereich finden, was nicht immer gerechtfertigt ist. Sollten Sie jedoch ein modernes Design oder eine bestimmte Farbvariante wünschen, dann können Sie fündig werden. Auch lassen sich die neuartigen Modelle bequem im Geschirrspüler reinigen und bieten dennoch eine ausgezeichnete Langlebigkeit.

Nur die quasi unzerstörbaren Modelle aus Gusseisen sind an dieser Stelle – wenn es um Strapazierfähigkeit geht – die klaren Sieger. Nicht umsonst geben die Hersteller teilweise eine Garantie von bis zu 30 Jahren, was sie aber auch mit einem höheren Anschaffungspreis zahlen müssen.

 

 

Tajine Testsieger – Top 5

 

 

Eine marokkanische Tajine eignet sich hervorragend zur Zubereitung von marokkanischen Speisen. Das klassische Modell kann sowohl im Backofen, als auch auf sämtlichen Herdarten problemlos verwendet werden – Induktion einmal ausgenommen. Um die für Sie ideale Tajine zu finden, müssen Sie sich allerdings durch ein sehr umfangreiches Angebot kämpfen und viele Modelle miteinander vergleichen. Um die Kaufentscheidung zu erleichtern, haben wir im Test die beliebtesten Modelle unter die Lupe genommen und die Testsieger zur Top-5-Liste der besten Tajinen des Jahres 2019 zusammengefasst. So finden Sie ein empfehlenswertes Modell, unabhängig davon, ob Sie eine hochwertiges und entsprechend teures Modell aus Gusseisen oder eine einfache und günstige Tajine kaufen möchten.

 

 

Empfohlene Produkte

 

 

Marrakech 905703-0002 

 

Als beste Tajine konnte sich das Modell von Marrakech Accessoires durchsetzen. Es handelt sich dabei um ein klassisches Modell für vier bis fünf Personen mit einem Durchmesser von 35 Zentimetern. Die Tajine wird in Marokko in Handarbeit hergestellt und ist daher ein originalgetreues, klassisches Kochutensil für orientalisches Kochen und Genießen.

Sie kann problemlos für den Backofen, als auch auf dem Ceranfeld, dem Gas- oder Elektroherd sowie auf einem Stövchen verwendet werden. Das Besondere an dem Modell ist, dass es einen passenden Adapter für Induktionskochfelder gibt, sodass das Modell sich auf allen Herdarten verwenden lässt.

Die Tajine ist komplett unglasiert und so belassen, wie sie aus der Töpferei in Marrakesch kommt. Wenn Sie eine naturbelassene traditionelle Tajine suchen, ist das Modell daher ideal. Preislich liegt das aus gebranntem Lehm bestehende Modell im Mittelfeld, sodass sich aufgrund der guten Handarbeit und der vielseitigen Verwendbarkeit ein insgesamt sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis ergibt. Durch die Offenporigkeit ist der Geschmack der zubereiteten Lebensmittel einzigartig, sodass Sie mit diesem marokkanischen Schmortopf die Gerichte originalgetreu zubereiten können.

Insgesamt misst das Modell 35 Zentimeter im Durchmesser und hat eine Höhe von 27 Zentimetern. Einige Modelle tanzten hier hinsichtlich der genauen Abmessungen etwas aus der Reihe, was für ein handgefertigtes Produkt aber völlig normal ist.

 

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Marrakesch Tuareg TJ026

 

Die günstige Tajine Tuareg von Marrakesch konnte insbesondere durch das sehr gute Preis-Leistungsverhältnis überzeugen. Sie hat einen Durchmesser von 25 Zentimetern, was für eine bis drei Personen ausreicht.

Bei dem Modell handelt es sich um echte, traditionell marokkanische Handarbeit und nicht um Massenproduktion. Im Lieferumfang ist ein kleines Rezeptbuch bereits enthalten, sodass Sie gleich mit den ersten Gerichten loslegen können. Das gesamte Modell ist aus naturbelassener Lehmerde gefertigt und natürlich komplett bleifrei. Glasiert ist das Modell ebenfalls nicht, was für die Zubereitung der traditionellen Gerichte sehr wichtig ist.

Die Hitzeverteilung ist sehr gleichmäßig, wodurch sich der Inhalt sehr schonend garen lässt. Außer für Induktionsherde ist das Modell für alle Herdarten und auch Backöfen geeignet und kann natürlich auch auf dem Holzkohlegrill verwendet werden. Die Gesamthöhe beträgt etwa 16,5 Zentimeter. Für eine Familie mit drei oder mehr Personen ist das Modell jedoch aufgrund der geringen Größe nicht geeignet. Ideal ist sie daher für ein Paar oder eine Familie mit einem Kind.

 

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Emile Henry EH795626

 

Die in Frankreich hergestellte emaillierte Tajine von Emile Henry ist aus Keramik gefertigt und kann sowohl auf Kochplatten, Gas und Glaskeramik, als auch im Ofen sehr gut verwendet werden, um Schmorgerichte zuzubereiten. Da die Poren verschlossen sind, handelt es sich zwar nicht um eine traditionelle Tajine nach marokkanischer Art, dennoch ist das Modell komplett frei von Blei, Nickel oder Cadmium und daher gesundheitlich völlig unbedenklich. Mit einer passenden Adapterplatte für Induktionsherde kann sie natürlich auch dort verwendet werden. Mit einem Durchmesser von 27 Zentimetern bei einer Höhe von 20 Zentimetern eignet sich das Modell für vier bis sechs Personen.

Der besonders geformte Deckel sorgt während des gesamten Kochvorgangs für eine gute Zirkulation des Dampfes, sodass ein schonender Garvorgang möglich ist. Der große Vorteil dieses Modells ist sicherlich, dass es problemlos im Geschirrspüler gereinigt werden kann und der Hersteller auf die Materialbeschaffenheit eine 10-jährige Garantie gibt.

Preislich liegt die Keramik Tajine allerdings im oberen Mittelfeld, sodass der Schmortopf sicherlich nicht für jeden in Frage kommt. Die beiden wählbaren Farbvarianten kamen bei den Testern insgesamt sehr gut an, denn sie wirken schick und edel.

 

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Le Creuset 

 

Die Gusseisen Tajine von Le Creuset ist sehr hochwertig verarbeitet und in verschiedenen Farben erhältlich. Durch den Durchmesser von 31 Zentimetern bei einer Auflagefläche von 20,5 Zentimetern und einer Höhe von 25,5 Zentimetern hat das Modell ein Fassungsvermögen von 3 Litern, was für etwa fünf Personen locker ausreicht. Durch den extra hohen Rand dieser Spezialpfanne aus Gusseisen lassen sich Lebensmittel geschmacks- und nährstoffreich im eigenen Saft braten. Der Deckel besteht aus Keramik, und alle Teile sind sowohl innen als auch außen emailliert.

Durch den Materialmix kondensiert der aufsteigende Dampf am kühlen Deckel schneller und besser, sodass mehr Saft erhalten bleibt. Auf die gusseisernen Elemente gewährt der Hersteller eine Garantie von 30 Jahren, denn das Material ist praktisch unzerstörbar.

Durch das Material ist die Pfanne zwar sehr schwer (6 Kilogramm), kann aber im Gegensatz zu den meisten anderen Modellen auf allen Herdarten – inklusive Induktion – verwendet werden. Insgesamt überzeugte das Modell auf ganzer Linie, ist aber preislich leider in einem sehr hohen Bereich angesiedelt, sodass die Anschaffung sicherlich nicht für jeden in Frage kommt.

 

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Tlw Green Kitchen

 

Die glasierte Keramik-Tajine von TLW konnte durch eine hochwertige Verarbeitung und eine schöne Farbauswahl überzeugen. Sie können zwischen den Varianten blau, grün und rot wählen.

Das Material ist komplett hitzebeständig und kann daher sowohl auf Gas- und Elektroherden als auch im Backofen problemlos verwendet werden. Von Haus aus ist es für Induktionskochfelder nicht geeignet. Sie können die Tajine problemlos im Geschirrspüler reinigen, da dieser der Emailleschicht nichts anhaben kann. Auch Kühl- oder Gefrierschrank können dem marokkanischen Gartopf nichts anhaben.

Insgesamt misst das Modell 26,5 Zentimeter im Durchmesser und hat eine Gesamthöhe von etwa 17,5 Zentimetern. Leider kam es im Test hin und wieder vor, dass das Gefäß auf dem Ceranfeld einen Sprung bekommen konnte. Dies war insbesondere bei sehr hohen Temperaturen der Fall, denn das Material ist nur bis etwa 180° hitzefest. Daher eignet es sich zwar ideal zum schonenden Garen, wer es aber auf dem Grill oder im heißen Backofen verwenden möchte, sollte lieber zu einem anderen Modell greifen.

 

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