5 beste Fischpfannen 2024 im Test
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Fischpfannen Test 2024
Es ist nicht so leicht, die beste Fischpfanne zu finden, denn die Auswahl ist riesig. Zudem müssen Sie sich vor dem Kauf nicht nur mit dem Material und der Preislage sondern auch mit der Ausstattung und Beschichtung befassen. Falls Ihnen die Zeit für umfangreiche Recherchearbeit jedoch fehlt und Sie lieber einfach nur schnell eine gute Entscheidung treffen möchten, können Sie unserer Empfehlung folgen, denn wir haben die Recherchearbeit bereits für Sie erledigt. So können wir Ihnen die Edelstahl-Schmorpfanne von WMF sehr empfehlen, denn sie ist sehr hochwertig verarbeitet, universell einsetzbar und überzeugt durch eine sehr gute Ausstattung. Alternativ ist auch die günstige ovale Alu-Grillpfanne von Stoneline sehr empfehlenswert, denn sie ist sehr gut ausgestattet, wird inklusive Deckel geliefert und zudem beschichtet.
Vergleichstabelle
1. Platz
Die große Schmorpfanne aus Edelstahl ist hervorragend verarbeitet und verfügt über eine gute Antihaft-Beschichtung. Das Fassungsvermögen ist mit 6,4 Litern sehr groß und sie eignen sich nicht nur für Fisch sondern für viele verschiedene Gerichte. Ein sehr guter Glasdeckel wird bereits mitgeliefert, sie ist für alle Herdarten geeignet und lässt sich gut handhaben. Insbesondere als Schmorpfanne ist sie ideal.
Preislich liegt die Pfanne bereits auf einem höheren Niveau und die Reinigung sollte zudem nicht im Geschirrspüler erfolgen.
Die Pfanne von WMF ist ein echter Allrounder, denn sie ist nicht nur als Fisch- sonder auch als Schmorpfanne ideal. Die Beschichtung ist gut, sie ist backofenfest und ein Deckel liegt bei.
2. Platz
Die beschichtete Fischpfanne ist sehr empfehlenswert, denn das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hervorragend. Sie verfügt über eine gute Beschichtung, ist mit einem Deckel ausgestattet und da sie spülmaschinenfest ist, können Sie sie sehr einfach reinigen. Durch die gute Wärmeverteilung auf allen Herdarten gelingt das Anbraten oder Schmoren von Fisch sehr gut. Zudem ist sie backofengeeignet.
Sie besteht aus Aluminium, der Rand ist relativ niedrig gehalten und der Stiel ist recht einfach verarbeitet, was zu Lasten der Lebensdauer gehen kann.
Die Grillpfanne von Stoneline wird inklusive Deckel geliefert und überzeugt durch eine ordentliche Verarbeitung zum günstigen Preis. Die Beschichtung ist gut und sie ist backofengeeignet.
3.Auch interessant
Die Pfanne von Beka ist sehr günstig und bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Antihaft-Beschichtung sorgt dafür, dass nichts anklebt und sie liegt durch den guten Griff, der zudem nicht heiß wird, gut in der Hand. Durch die ovale Form lässt sich Fisch hervorragend zubereiten und sie ist mit zwei Ausgießvorrichtungen ausgestattet.
Sie ist nicht ofenfest und es wird kein Deckel mitgeliefert. Zudem handelt es sich um Aluguss, was sicherlich nicht jeder möchte.
Bei der Aluguss-Fischpfanne handelt es sich um eine sehr günstige Pfanne, die gut in der Hand liegt und durch eine gute Beschichtung überzeugen kann. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist sehr gut.
Fischpfannen Kaufberatung
Ob Lachs, Seeteufel oder Forelle: Die Vielfalt von Fisch zeigt sich darin, dass Sie ihn auf verschiedenste Art und Weise zubereiten können. Sehr beliebt ist hierbei gebratener oder gegarter Fisch. Zugleich stellt Fisch einen wichtigen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung dar. Die Empfehlung seitens verschiedenster Experten lautet deshalb, einmal wöchentlich Fisch zu essen. Ist die Fischpfanne mit Gemüse und Fisch bestückt, zaubern Sie in wenigen Minuten eine leichte und bekömmliche Mahlzeit.
Wer Fisch daheim zubereitet und braten möchte, sollte hierfür eine gute Fischpfanne nutzen. Durch deren speziellen Eigenschaften erzielen Sie den perfekten Garpunkt für Fisch. Gleichzeitig weisen die Pfannen eine ovale Form auf, die für die länglichen Maße des Fisches ideal ist. Wie finden Sie aber die richtige Fischpfanne, die zum Beispiel für das Braten und Garen gleichermaßen geeignet ist? Welche Materialien überzeugen in einem Fischpfannen Test? Wie gut ist eine günstige Fischpfanne?
Wir zeigen Ihnen, wie Sie die besten Fischpfannen 2024 für Ihre Küche finden. Unsere Fischpfannen-Kaufberatung erklärt, auf was Sie bei einem Fischpfannen-Vergleich achten sollten.
Arten von Fischpfannen
Fischpfannen erkennen Sie daran, dass sie eine ovale Form besitzen. Dadurch ist es Ihnen möglich, viele Fische im Ganzen zu braten. Die Pfannen für den Fisch weisen meistens einen Durchmesser auf, der zwischen 32 cm und 38 cm liegt.
Der Fischpfannen Testbericht macht zudem deutlich, dass die Hersteller auf verschiedene Materialien setzen. Hierzu zählen vor allem Edelstahl und Aluminium. Beide Werkstoffe besitzen differenzierte Eigenschaften, die Auswirkungen auf den Bratvorgang und der Nutzung im Allgemeinen haben.
Fischpfannen aus Aluminium sind in der Regel leichter. Sie wiegen oftmals zwischen 1.500 und 2.500 Gramm. Bei Edelstahl-Fischpfannen liegt das Gewicht hingegen zwischen 2.500 und 4.500 Gramm. Insbesondere beim Anheben der Fischpfanne macht sich dieser Gewichtsunterschied deutlich bemerkbar. Daran sollten Sie beim Kauf einer Fischpfanne denken.
Aluminium-Pfannen leiten Wärme besonders gut. Allerdings kommen sie bei starker Hitze schnell an ihre Grenzen und können sich sogar verformen. Edelstahl-Fischpfannen sind hier weitaus robuster. Sie braten darin Fisch unter starker Hitze schnell und scharf an. Dies ist unter anderem ideal für eine mediterrane Fischpfanne, die auch Gemüse und weitere Meeresbewohner beinhaltet.
Wer Fisch aber auch Fleisch oder Gemüse in einer Pfanne brät, kennt folgendes Problem: Ohne ausreichend Fett haften viele Lebensmittel in der Pfanne schnell an. Auch das Anbrennen ist eine häufige Folge. Viel Fett bedeutet allerdings auch, dass das spätere Gericht deutlich mehr Kalorien besitzt. Einer ausgewogenen und fettarmen Ernährung steht dies entgegen. Gleichzeitig erfordert die Beseitigung von angeklebten und angebrannten Speiseresten einen deutlich höheren Reinigungsaufwand. Deshalb statten viele Hersteller ihre Pfannen mit einer speziellen Antihaft-Beschichtung aus.
Nutzung und Reinigung
Damit Sie lange Freude an Ihrem persönlichen Fischpfannen Testsieger haben, sollten Sie unbedingt die Gebrauchs- und Nutzungshinweise der Hersteller berücksichtigen. In unserem Fischpfannen Vergleich haben wir folgende Dinge herausgefunden.
Herdplatteneignung: Die meisten Modelle können sie auf Gas- und E-Herden gleichermaßen nutzen. Vor allem beim Gasherd sollten Sie aber sehr viel Wert auf die Hitzebeständigkeit Ihres Favoriten legen.
Fischpfannen müssen hierfür bestimmte Voraussetzungen erfüllen. Dies gilt vor allem für den Pfannenboden. Nicht jede Fischpfanne im Test ist aber dafür geeignet. Sind Sie bereits im Besitz eines Induktionskochfeldes und nutzen dieses regelmäßig, ist eine induktionsgeeignete Fischpfanne für Sie sehr interessant.
Möchten Sie mit der Fischpfanne Gerichte im Backofen schmoren, sollte die Pfanne eine gute Hitzebeständigkeit aufweisen. Diese besitzen Edelstahlpfannen eher als Modelle aus Aluminium. Ein Glasdeckel verwandelt die Fischpfanne in eine Schmorpfanne.
Spülmaschine oder Handwäsche: Nach der Zubereitung beziehungsweise dem Genuss des Fisches muss die Pfanne gereinigt werden. Bei antihaftbeschichteten Fischpfannen entfernen Sie zunächst mit einem Küchenpapier mögliche Reste. Gerade wenn die Fischpfanne mit Reis und anderen schnell antrocknenden Speiseresten versehen ist, reicht das einfache Auswischen manchmal nicht aus.
Wenn Sie nach dem Essen Pfannen lieber zeitsparend in der Spülmaschine reinigen möchten, achten Sie bitte beim Kauf auf die Eigenschaft spülmaschinengeeignet.
Einige Modelle sind dies während andere ausschließlich per Hand gereinigt werden dürfen. Verwenden Sie auch hier bitte keine scheuernden Reinigungsmittel oder kratzenden Bürsten.
Zusätzliche Ausstattung
Griffe: Diverse Pfannen besitzen einen festen Pfannenstil. Bei einigen Modellen können Sie diesen aber auch abnehmen. Dadurch ist nicht nur eine platzsparende Aufbewahrung möglich. Vielmehr passen Sie dadurch auch besser in den Ofen. In unserem Fischpfannen-Vergleich haben wir zudem Varianten kennengelernt, die anstatt eines Pfannenstils, einen Griff jeweils rechts und links besitzen. Das Tragen wird dadurch erheblich einfacher. Unabhängig davon, ob Sie sich für eine Fischpfanne mit Stil oder zwei Griffen entscheiden gilt, dass diese Komponenten gegen Wärme isoliert sein sollten. Ein gutes Beispiel ist der Pfannenstil aus Kunststoff.
Beschichtungen: Viele Pfannen sind mit einer Antihaftbeschichtung auf der Pfanneninnenseite ausgestattet. Diese verhindert, dass Lebensmittel vor allem am Pfannenboden ansetzen. Gleichzeitig müssen Sie deutlich weniger Fett in die Pfanne geben. In einem Fischpfannen Test wird deutlich, dass diverse Hersteller eigens entwickelte Antihaftbeschichtungen nutzen.
Die speziellen Beschichtungen haben allerdings auch einen deutlichen Nachteil. Sie sind oftmals sehr empfindlich. Deshalb sollten Sie bei solchen Fischpfannen auf scharfe Pfannenwender, Gabeln oder Messer verzichten. Achten Sie zudem darauf, für welche Temperaturen die Antihaftbeschichtung geeignet ist.
Inklusive Deckel: In unserem Fischpfannen Vergleich haben wir einige Modelle kennengelernt, bei denen ein Deckel aus Glas im Preis bereits enthalten ist oder dazugekauft werden kann. Der Deckel optimiert und beschleunigt den Garprozess. Er stellt zudem eine Barriere für Gerüche dar. Möchten Sie den Deckel auch für die Fischzubereitung im Backofen nutzen, sollte der Glasdeckel hitzebeständig sein.
5 beste Fischpfannen 2024 im Test
Bei einer Fischpfanne kommt es darauf an, dass sie hitzestabil ist und den Fisch gleichzeitig schonend zubereiten kann. Wenn Sie eine Fischpfanne kaufen möchten, sollten Sie deshalb unbedingt auf das Material achten, aus dem die Pfanne gefertigt wurde. Darüber hinaus spielt auch das Gewicht der Fischpfanne eine wichtige Rolle. Ein Fischpfannen Vergleich zeigt, dass es hier wie beim Material teils erhebliche Unterschiede gibt. Gleiches gilt für den Durchmesser.
Wir haben uns Fischpfannen von verschiedenen Herstellern genauer angeschaut. Die besten Fischpfannen im Jahr 2024 sehen Sie in unserer TOP-5-Liste. Für den Vergleich haben wir uns verschiedene Fischpfannen-Tests, aber auch Kundenmeinungen in die Bewertung miteinbezogen. Die Informationen zu den Themen Materialbeschaffenheit, alltägliche Nutzung oder Anschaffungskosten haben uns dabei geholfen, Testsieger in verschiedenen Kategorien zusammenzustellen. Dadurch ist es Ihnen möglich, eine passende Kaufentscheidung zu treffen.
1. WMF Cromargan Edelstahl Fischpfanne 38 cm beschichtet
WMF gehört sicherlich zu den bekanntesten Herstellern für Töpfe und Pfannen. Das Unternehmen genießt den Ruf, besonders hochwertige und langlebige Haushalts-Utensilien herzustellen. Mit der ovalen Fischpfanne, die einen Durchmesser von 38 cm besitzt, kaufen Sie sich eine äußerst flexibel einsetzbare Fischpfanne. Sie besitzt einen Trans-Therm-Allherdboden und ist daher ist für alle Herdarten geeignet. Die Pfanne nutzen Sie am besten auf Herdplatten mit einem Durchmesser von 22 cm. Die besondere Bodenstruktur sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Dadurch wird auch der Fisch gleichmäßig gebraten beziehungsweise gegart.
WMF betont, dass verschiedenste Fischsorten wie Lachs, Kabeljau oder Forelle aber auch leckere Meeresfrüchte sich gleichermaßen in der Fischpfanne zubereiten lassen. Die beiden ergonomischen Griffe rechts und links liegen gut in der Hand. Dies bestätigen auch diverse Kundenmeinungen. Die Antihaftbeschichtung ist sehr gut verarbeitet und bei sorgfältigem Umgang hält sie auch ausreichend lange, damit der Fisch nicht anklebt. Allerdings sollten Sie, um die Haltbarkeit der Beschichtung zu verlängern, auf eine Reinigung im Geschirrspüler verzichten, denn dies schadet auf Dauer der Beschichtung. Auch als Schmorpfanne ist das Modell gut geeignet, denn sowohl Pfanne als auch Deckel – der im Lieferumfang enthalten ist – sind bis zu einer Temperatur von 180°C backofenfest.
Besonders die universelle Größe der Fischpfanne von WMF ist hervorzuheben, denn die meisten kommen hiermit sehr gut klar. Sie sei weder zu klein noch zu groß. Darüber hinaus punktet das Modell mit einer einfachen Handhabung und Pflege. Besonders heben Nutzer hervor, dass die Pfanne auf allen Herdarten eingesetzt werden kann. Allerdings muss man für die Pfanne auch etwas tiefer in die Tasche greifen als für viele andere Modelle, sie kommt daher sicherlich nicht für jeden in Frage.
Die Pfanne ist für alle Herdarten geeignet und funktioniert auch auf Induktionsherden einwandfrei.
Die Pfanne verteilt die Wärme besonders gleichmäßig
Die Pfanne ist mit einer guten Antihaftbeschichtung versehen.
Die WMF Fischpfanne ist inklusive Deckel bis 180°C hitzebeständig.
Im Lieferumfang ist ein hitzebeständiger Glasdeckel mit Griff enthalten.
Um die Beschichtung zu schonen, sollte die Pfanne von Hand gespült werden.
Im Vergleich zu anderen Fischpfannen ist das Modell von WMF im höheren Preissegment angesiedelt.
2. StoneLine Fischpfanne 15715 35 cm aus Aluminiumguss
StoneLine stellt hochwertiges Kochgeschirr her und ist für diverse innovative Produkte beziehungsweise Materialentwicklungen bekannt. Die StoneLine XXL-Pfanne können Sie neben Fisch auch für die Zubereitung von Schnitzeln und anderen Fleischgerichten nutzen. Die Randhöhe beträgt 5 cm. Dies sollten Sie beim Kauf auf jeden Fall beachten. Flache Fische oder Schnitzel gelingen in dieser Pfanne nach der Meinung verschiedener Nutzer besonders gut.
Die Form ist wie bei anderen Fischpfannen oval angelegt. Mit einer Länge von 35 cm gehört sie zu den mittelgroßen Pfannen. Aufgrund der Breite von 24,3 cm verfügt das StoneLine Küchengeschirr über ein Fassungsvolumen von 2,8 l. Die große Fischpfanne ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet. Besonders auffällig ist die geriffelte Struktur des Pfannenbodens.
Eine genaue Gewichtsangabe seitens des Herstellers fehlt. Da die Fischpfanne aber aus Aluminiumguss besteht, dürfte sie wie andere Modelle aus diesem Material zwischen 1.500 und 2.500 Gramm wiegen.
Die Beschichtung ist mit echten Steinpartikeln versetzt, wodurch die Pfanne eine besonders hohe Antihaftwirkung besitzt. Die Beschichtung der Pfanne sorgt für ein fettarmes Braten von Fisch, ohne dass dieser am Boden anhaftet. Darüber hinaus speichert die Beschichtung Wärme optimal. Die sehr hohe Kratzfestigkeit gilt als weiterer Pluspunkt.
StoneLine hat die Pfanne mit einem Easy-Clean-Effekt ausgestattet. Dadurch wischen Sie Speisereste mit einem nassen Tuch einfach weg. Wem dies nicht genug ist, können Sie die Pfanne auch in der Spülmaschine reinigen.
Der Pfannenstil ist festmontiert und lässt sich daher auch nicht abnehmen. Allerdings kann sich der Griff lockern und muss nachgezogen werden.
Dank Beschichtung mit Steinpartikeln braten Sie Fisch fettarm oder komplett fettfrei
Zwei größere oder mehrere kleine Fische passen gleichzeitig rein.
Einfaches Auswischen der Pfanne mit einem feuchten Tuch reicht oftmals aus.
Die Wärme verteilt sich in der Pfanne optimal.
Kann sich lockern, sodass Schrauben nachgezogen werden müssen.
Die Randhöhe ist mit 5 cm recht niedrig, was nicht für alle Fischspeisen ideal ist.
3. Beka Fischpfanne Energy 34 cm aus Aluminiumguss
Die Beka Fischpfanne ist 34 cm lang und 23 cm breit. Dadurch weist die Pfanne für Fische eine besonders stark ausgeprägte ovale Form auf. Lange Fische braten Sie hier problemlos durch. Sie nutzen die Pfanne auf allen Herdarten inklusive Induktionskochfeld. Allerdings ist die Beka Pfanne für Fische nicht backofentauglich. Darüber hinaus darf der Fischbräter nur per Handwäsche gereinigt werden. Preislich befindet sich die Pfanne im mittleren Segment und bietet aufgrund ihrer Eigenschaften ein gutes Preis-Leistungsverhältnis.
Hersteller Beka verwendet für diese Fischpfanne hochwertiges Aluminium. Dieses überzeugt durch eine besonders hohe Wärmeleitfähigkeit. Die Pfanne wird sehr schnell warm, was die Zubereitungszeit Ihres Fisches deutlich verkürzt. Beim Abgießen von Flüssigkeiten erweisen sich die beiden Ausgießöffnungen rechts und links als besonders praktisch.
Mit der Fischpfanne von Beka bereiten Sie Fisch fettarm oder komplett fettfrei zu. Das Modell verfügt über eine 3-lagige Antihaftversiegelung. Diese ist unter anderem keramisch verstärkt. Kratzer haben bei dieser Pfanne kaum eine Chance.
Der Pfannengriff wurde aus hitzeisolierendem Kunststoff gefertigt. Dies ermöglicht ein besonders sicheres Braten.
Die Fischpfanne erwärmt sich schnell und gleichmäßig Die Keramische Versiegelung sorgt für maximale Härte. Sie benötigen dank der mehrfachen Isolierung kaum oder gar kein Fett zum Braten. Durch den Ausguss rechts und links kann Flüssigkeit problemlos abgegossen werden. Die Fischpfanne weist ein gutes Preis-Leistungsverhältnis auf. Der Hersteller empfiehlt das Spülen per Hand. Im Gegensatz zu vielen anderen Fischpfannen dürfen Sie das Modell von Beka nicht im Backofen nutzen. Mit nur 4,5 cm könnte es für größere Fische doch eng werden.
4. GreenPan Fischpfanne Induktionspfanne Keramik Beschichtet
Die Fischpfanne ist in vielen verschiedenen Größen erhältlich und mit einer sehr guten Keramikbeschichtung versehen. Dadurch ist sie spülmaschinenfest und es klebt nichts an. Sie ist induktionsgeeignet, in zwei Ausführungen zu bekommen und die Hitzeverteilung ist sehr gleichmäßig und gut. Die Beschichtung kommt ohne PFAS aus und sie ist zusätzlich verstärkt, was sie unempfindlicher gegen Kratzer macht. Durch die Hitzebeständigkeit bis 180°C können Sie die Pfanne auch im Backofen verwenden. Preislich liegt die Fischpfanne schon auf einem etwas höheren Niveau. Zudem ist für die Pfanne kein passender Deckel von GreenPan zu bekommen.
Die keramikbeschichtete Induktionspfanne ist in vielen Größen erhältlich und überzeugt durch eine hochwertige Verarbeitung und eine gute Hitzeverteilung.
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5. Tefal Aroma Aluminium-Bratpfanne
Die große rechteckige Pfanne von Tefal ist hervorragend ausgestattet und für alle Herdarten geeignet. Sie bietet einen Thermo-Spot, der die ideale Temperatur anzeigt und verfügt über eine gute Antihaft-Beschichtung aus Keramik. Trotz höherem Preis ist das Preis-Leistungs-Verhältnis sehr gut und sie ist für alle Herdarten geeignet. Durch den dicken Boden ist die Wärmeverteilung zudem sehr gut. Die Pfanne besteht aus Aluminium-Druckguss, was sicherlich nicht für jeden das ideale Material ist. Außerdem können die Griffe sehr heiß werden.
Die große rechteckige Pfanne von Tefal überzeugt durch eine gute Antihaftbeschichtung und reichlich Platz auch für Fisch. Besonders zum Grillen ist sie ideal und sie verfügt über einen Thermo-Spot.
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